Меню

Фейхоа (Акка, Ананасная трава)

Фейхоа (Акка, Ананасная трава)
Feijoa sellowiana Berg. (Acca sellowiana Burr)
Семейство Миртовые — Myrtaceae

Описание фейхоа

Фейхоа (Акка, Ананасная трава) — это вечнозеленое дерево высотой до 2–5 м с раскидистой густой кроной или кустарник. Молодые серо-зеленоватые побеги фейхоа позже становятся коричневыми, а волоски ржавчато-рыжими, взрослые ветви коричневые, опушенные, часто с трещиноватой корой; кора стволов сероватая, шелушащаяся, после опадения корки гладкая, коричневая. Листья фейхоа супротивные, кожистые, узкояйцевидные или короткоэллиптические, длиной 3–6 см, шириной 2–4 см, на верхушке тупые или слабозаостренные, с клиновидным или округлым основанием, цельнокрайние, сверху темно-зеленые, снизу серебристые, густоопушенные с сильно выступающими ароматическими железками; черешки короткие толстые. Цветки фейхоа обоеполые, правильные, длиной 3–4 см, одиночные или собраны по 2–5 в пазухах листьев; чашечка из 4 листочков, снаружи с серебристым опушением, изнутри красно-коричневых, остающихся при плоде; лепестки мясистые, числом 4–7, снаружи белые, внутри пурпурно-малиновые, тычинки пунцовые или розовые. Цветение начинается в начале мая и продолжается 2 месяца. Плод фейхоа — ягода с четырьмя многосемянными гнездами, с толстой, гладкой, у некоторых сортов слегка шероховатой кожурой, слабоямчатобугорчатой поверхностью, сначала тускло-зеленая, беловойлочная, при созревании желтоватая с восковым налетом, от округлой до продолговато-яйцевидной формы, длиной 4–7 см, 3–5 см в поперечнике; мякоть плотная, бело-кремовая, мясистая, сочная, содержит: каменистые клетки, кисловато-сладкого, освежающего вкуса, с приятным, своеобразным, землянично-ананасовым ароматом; масса плода от 15 до 130 г; плоды хранятся не более месяца. Семена фейхоа мелкие, длиной 1,5–2 мм, почковидные, светло-желтые. Известно еще два вида фейхоа. Плоды черноморской репродукции, поступающие в продажу в октябре–ноябре, имеют размеры 4,5×3 см, сизовато-зеленый цвет; плоды некоторых сортов имеют «румянец», на разрезе под кожицей видны плотный беловато-зеленый слой, а в центре — полупрозрачная масса с включенными в нее семенами.

Фейхоа (Акка, Ананасная трава), лекарственные свойства, пищевые и лекарственные растения, энциклопедия, рецепт приготовления, настойка, отвар, народная медицина

 

Ареал произрастания и экология фейхоа

Родина фейхоа — субтропические и тропические регионы Южной Америки (Уругвай, южная Бразилия, северная Аргентина, Парагвай), где растение встречается в диком виде в горных лесах и на опушках. Культивируется на Черноморском побережье России (Краснодарский край, Сочи), в Крыму, Грузии, Азербайджане (Талыш), Абхазии, на Северном Кавказе, а также в субтропических регионах США (Калифорния, Флорида), Австралии, Новой Зеландии, Средиземноморья (Италия, Испания), Южной Африки, Японии и других странах Европы. В Россию фейхоа завезли из Франции в 1899 году. Фейхоа предпочитает рыхлые, хорошо дренированные, плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5–7,0). Растение теневыносливо, но для обильного плодоношения требует 6–8 часов солнечного света в день. Оптимальная температура для роста — 18–25 °C; фейхоа выдерживает кратковременные заморозки до -10 °C, но молодые растения нуждаются в укрытии. Растение требует регулярного полива (1–2 раза в неделю), особенно в период цветения (май–июнь) и формирования плодов (июль–сентябрь), но не переносит застоя воды. Размножается семенами, черенками и отводками, причем семенное размножение часто используется для селекции новых сортов. В культуре популярны сорта ‘Coolidge’, ‘Mammoth’ и ‘Superba’, отличающиеся крупными плодами и высокой урожайностью. Уход включает обрезку сухих ветвей, подкормку органическими и минеральными удобрениями (весной и осенью) и защиту от вредителей, таких как щитовка и плодовая муха. Экологически фейхоа способствует биоразнообразию, привлекая опылителей (пчел, шмелей), а его корневая система предотвращает эрозию почвы на склонах. Однако в некоторых регионах (например, Австралии) фейхоа может становиться инвазивным, вытесняя местную флору.

 

Сырье из фейхоа

Основное сырье — плоды (fructus Feijoa sellowiana), реже лепестки цветков и листья. Плоды собирают в октябре–ноябре в стадии полной зрелости, когда они становятся желтоватыми с восковым налетом и легко отделяются от веток. Сбор проводят вручную, чтобы избежать повреждения кожуры, влияющей на срок хранения (до 1 месяца при 0–5 °C). Лепестки цветков собирают в мае–июне во время цветения, листья — в течение вегетационного периода (май–август), предпочтительно молодые. Плоды сушат при 40–50 °C в сушилках или под навесом, избегая прямых солнечных лучей, чтобы сохранить йод, витамин С и эфирные масла. Лепестки и листья сушат при 35–40 °C в проветриваемых помещениях. Выход сухого сырья: плоды — 15–20 %, лепестки — 20–25 %, листья — 25–30 %. Качество сырья: не более 5 % недозрелых плодов, 2 % примесей (листья, ветки), 0,5 % минеральных примесей. Хранят плоды в герметичных контейнерах, лепестки и листья — в бумажных или тканевых мешках, в сухих помещениях при влажности не выше 12 %. Срок хранения: плоды — до 1 года, лепестки и листья — до 2 лет. Проверяют на наличие плесени и насекомых (например, плодожорки).

 

Химический состав фейхоа

Плоды фейхоа содержат: 60–80 % воды, флавоноиды (кверцетин, кемпферол), до 50 мг% аскорбиновой кислоты, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин), 1,5–3,5 % органических кислот (преимущественно лимонная, яблочная), 5–14 % сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), до <2,5 % пектиновых веществ, эфирное масло с землянично-ананасовым ароматом, 1,51 % золы, водорастворимые соединения йода (1,7–10 мг%), что делает фейхоа уникальным среди культурных растений по содержанию органического йода. Листья содержат эфирное масло (сесквитерпены, мирцен), катехины, флавоноиды, дубильные вещества (до 10 %), следы аскорбиновой кислоты. Лепестки содержат антоцианы, флавоноиды и эфирное масло. Семена содержат до <17 % жирного масла.

 

Действие и применение фейхоа

Плоды фейхоа, благодаря высокому содержанию водорастворимого йода (1,7–10 мг%), применяются при заболеваниях щитовидной железы (гипотериоз, эндемический зоб), атеросклерозе и для профилактики йододефицита, что делает их уникальным среди культурных растений. Они оказывают противовоспалительное, антиоксидантное и общеукрепляющее действие, улучшают обмен веществ и кровообращение. Плоды эффективны при гипоацидных гастритах, хронических энтеритах, колитах, пиелонефритах, а также при авитаминозе и снижении иммунитета. Сок плодов используют как мочегонное средство при отеках и гипертонии. Эфирное масло плодов и листьев обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами, применяясь в дерматологической практике для лечения акне, экземы и грибковых поражений кожи. Настой листьев используют как антисептическое и вяжущее средство при воспалении десен и стоматите. Лепестки цветков применяют в народной медицине как успокаивающее средство при стрессах и бессоннице. Отвар коры (редко используемый) обладает вяжущим и кровоостанавливающим действием, применяясь при диарее и небольших кровотечениях.

 

Предостережение при применении фейхоа

Фейхоа следует употреблять с осторожностью при гипертиреозе (повышенной функции щитовидной железы), так как высокое содержание йода может усугубить состояние. Чрезмерное потребление плодов (более 300 г в день) может вызвать диарею или раздражение желудка из-за органических кислот. Наружное применение эфирного масла или настоев листьев требует предварительного теста на коже для исключения аллергических реакций, особенно у людей с чувствительностью к растениям семейства Миртовые. При использовании настоев лепестков или листьев в больших дозах возможен седативный эффект, что следует учитывать при управлении транспортом или выполнении работ, требующих концентрации.

 

Противопоказание к применению фейхоа

Фейхоа противопоказана при индивидуальной непереносимости, аллергии на растения семейства Миртовые (например, эвкалипт, гвоздику), гипертиреозе, острых формах гастрита с повышенной кислотностью и язвенной болезни желудка. Не рекомендуется детям до 3 лет из-за риска аллергических реакций и высокого содержания йода. Беременным и кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед употреблением в лечебных целях. Препараты из листьев и лепестков не применяют при выраженной гипотонии из-за возможного седативного эффекта.

 

Рецепты из фейхоа

  1. Пюре из плодов для щитовидной железы. 200 г свежих плодов фейхоа (с кожурой) измельчить в блендере, смешать с 1 столовой ложкой меда. Принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день за 15 минут до еды в течение >2 недель.
  2. Настой листьев для полости рта. 1 столовую ложку сухих листьев залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Использовать для полоскания рта 2–3 раза в день при стоматите или воспалении десен.
  3. Сок плодов при гипертонии. Выжать сок из 5–7 спелых плодов, принимать по 30 мл, разбавленных водой (1:1), 2 раза в день за 20 минут до еды. Курс — >2 недель.
  4. Настой лепестков для успокоения. 5 г сухих лепестков залить 200 мл кипятка, настоять 20 минут, процедить. Пить по 100 мл перед сном при бессоннице или стрессе в течение 7–10 дней.
  5. Масляный настой для кожи. 10 г сухих листьев залить 100 мл оливкового масла, настоять 10 дней в темном месте, процедить. Наносить на пораженные участки кожи (акне, экзема) 1–2 раза в день.

 

Косметика из фейхоа

Фейхоа используется в косметологии благодаря антиоксидантным (флавоноиды, витамин С), противовоспалительным (эфирное масло) и увлажняющим (пектины) свойствам. Плоды и листья эффективны для ухода за жирной и проблемной кожей, а также для укрепления волос.

  1. Маска для лица от акне. Размять 2 столовые ложки мякоти спелых плодов, смешать с 1 чайной ложкой меда и 1 столовой ложкой овсяной муки. Нанести на очищенную кожу лица на 10–15 минут, смыть теплой водой. Применять 1–2 раза в неделю.
  2. Тоник из листьев. 1 столовую ложку сухих листьев залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Протирать лицо ватным диском 1–2 раза в день для сужения пор и снятия жирного блеска.
  3. Компресс для кожи. 2 столовые ложки измельченной мякоти плодов завернуть в марлю, приложить к воспаленным участкам (например, при акне) на 15 минут 1 раз в день.
  4. Ополаскиватель для волос. 2 столовые ложки сухих листьев залить 500 мл кипятка, кипятить 5 минут, настоять 1 час, процедить. Использовать для ополаскивания волос после мытья 2–3 раза в неделю для укрепления и блеска.

 

Кулинария из фейхоа

Плоды фейхоа, благодаря их кисловато-сладкому вкусу и землянично-ананасовому аромату, употребляют в свежем виде, с кожурой или без, используют для приготовления варенья, желе, мармелада, компотов, вина, настоек и ликеров. Душистые, сладкие лепестки цветков добавляют в салаты, компоты или используют для ароматизации варенья из других плодов.

  1. Варенье. 1 кг спелых плодов фейхоа (с кожурой) промыть, измельчить, засыпать 1 кг сахара, оставить на 4–6 часов. Варить на медленном огне 20–30 минут, добавив 200 мл воды, до загустения. За 5 минут до готовности добавить 3–4 г лимонной кислоты. Разлить по стерилизованным банкам, хранить в прохладном месте.
  2. Компот из лепестков. 10 г свежих лепестков залить 500 мл воды, добавить 100 г сахара, кипятить 5 минут, охладить. Пить охлажденным или использовать как сироп для десертов.
  3. Смузи. 200 г плодов фейхоа, 1 банан, 100 мл йогурта и 50 мл воды взбить в блендере. Подавать охлажденным как витаминный напиток.
  4. Салат с лепестками. Смешать 5 г свежих лепестков, 100 г листьев салата, 50 г грецких орехов, 1 яблоко, заправить 1 столовой ложкой оливкового масла и лимонным соком. Подавать как легкую закуску.